日経ＭＪウォッチ

日経ＭＪ 11月23日(月曜日)からの、主要記事サマリーの引用掲載です。

自宅のベランダで乾物作り

　自宅のベランダで野菜や果物などを干し、乾物作りを楽しむ人がじわりと増えている。準備するのはざるだけで、あとは日光と風まかせと手軽。生よりも風味や栄養価が増すうえ、しいたけや切り干し大根などは既製品を買うより安くできるとあって、節約上手な主婦も注目する。空気が乾燥する冬は絶好のシーズンなので、ぜひともお試しあれ。

[2009年11月23日付]

写真：自宅のベランダで野菜などを干して楽しむ

以上、ＭＪ最新号の主要記事から

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